Verkostungsnotizen
Frisch gekochtes Apfelmus, Spontangärung, Salzlakritze. Neben den hefigen Aromen zeigt sich schließlich auch eine sortentypische, an Thymianhonig erinnernde Würze. Straff und knackig im Mund, gute Phenolik, mittlerer Körperreichtum, nicht übertrieben in der Extraktion, gut abgestimmter alternativer Grauburgunder.
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