Verkostungsnotizen
Früh, während der Haupternte ausgelesen. Ananas, Kümmel, Curry, eine sehr saubere, klare Botrytis, feinwürzig, kandierte Frucht. Im Mund viskos, aber auch von einer stahligen, sehr transparenten Säure durchzogen, intensiv taktilmineralisch, eine Intensität von großer Feinheit, viel Saft und Nerv im Abklang, größte Eleganz – und fast schon trinkanimierend.
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