Der Weißwein Südsteirische Quintessenz, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Polz wurde 2024 von Peter Moser, Dominik Vombach, Benajmin Herzog, Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Sauvignon Blanc, Weißburgunder
Verkostungsnotizen
Leuchtendes mittleres Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Frische gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von reifen Stachelbeeren und Birnen, dezente Kräuterwürze, mineralisch unterlegt. Straff, engmaschig, weißer Apfel, frisch strukturiert, dunkle Mineralität, dezenter Blütenhonig im Finale, ein gut ausgereifter Speisenbegleiter mit weiterem Reifepotenzial.
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