Carpineto wurde 1967 in der kleinen Stadt Dudda in der Gemeinde Greve in Chianti von den Familien Sacchet und Zaccheo gegründet, die das Unternehmen bis heute führen. Auf nachhaltige und klimaneutrale Weise werden 500 Hektar eigene Flächen bewirtschaftet, die sich auf 5 Weingüter in den historischen Gebieten der Toskana verteilen: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Alto Valdarno und Maremma. Die Wälder, Olivenhaine und Weinberge des Unternehmens absorbieren viel mehr Kohlenstoffdioxid, als bei der Produktion ausgestoßen wird.