Wein ist aus Sicht von Martin und Anna Arndorfer ein Handwerk, das auch Freiraum für Kreativität, Sensibilität und jede Menge Persönlichkeit lässt. Sie stellten sich die Aufgabe, Weine zu produzieren, »die Handwerk, Herkunft und Leidenschaft vereinen und in der großen Weinwelt Neugierde wecken und Freude bereiten«. Die Weingärten, in denen Martin und Anna Arndorfer ihre eigenen Visionen zu Wein machen können, liegen rund um Straß im Straßertale – darunter Parzellen in Top-Lagen wie Gaisberg, Offenberg, Wechselberg, Wechselberg-Spiegel, Hasel, Stangl, Merschein, Hölle und Brunngasse. Die lebendigen, mineralischen Böden geben ihren Reben den nötigen Lebensraum, um saftige, fruchtkonzentrierte Trauben entstehen zu lassen. Um diesen ursprünglichen Geschmack der Traube und der Lage zu bewahren, verzichten die beiden auf jegliche Eingriffe im Keller, sodass der pure, saftige Charakter transportiert wird. Das Ergebnis ist zum einen in den Charakterweinen wie »Strasser Weinberge« oder »die Leidenschaft« schmeckbar und zum anderen in der Serie der Naturweine. Bei den Naturweinen vergärt der Saft mit der Schale, wodurch der saftige Geschmack der Traube noch intensiver im Wein wiederzukennen ist. Mit »rosa marie«, »anina verde« oder »martha rouge« entstehen Kombinationen, die voller Überraschungen stecken. Der Trinkfluss und die Bekömmlichkeit haben in all ihren Weinen einen hohen Stellenwert. Die Aufmerksamkeit für viele Details in ihrer Arbeit ist spürbar und schafft in Summe einen Gesamtauftritt, der beeindruckt, inspiriert und vor allem viel Freude bereitet.
