Was Erde und Natur beginnen, wird auf dem Weinhof Waldschütz mit größter Sorgfalt vollendet. Dabei vertraut die Familie auf das Wissen der Generationen aus 150 Jahren Weinbau und auf ihr Fingerspitzengefühl. Die 18 Hektar Weingärten befinden sich auf vorwiegend sonnenverwöhnten Hängen in den bekannten Weinbaugebieten Wagram und Kamptal. Auf Urgestein, sandigen Lehm- und Löss-Schotter-Böden sowie auf tiefgründigen Lehm-Löss-Böden wachsen dort fruchtbetonte, elegante Weine. Im Umgang mit den Weinstöcken wird auf die optimale Pflege der Reben und die Erhaltung gesunder, lebendiger Böden Wert gelegt.
Auch wenn jeder Jahrgang seine Eigenheiten hat, bleibt die Weinstilistik der Familie Waldschütz unverkennbar. Die sortenreinen Weine der Linien »Hof«, »Gebiet« und »Ort« sind klassisch ausgebaut und entfalten sich besonders fein und gebietstypisch. Vor allem Weine mit Riedenbezeichnungen wie Brunnthal, Anzenthal und Goldberg mit ihrer geradlinigen Stilistik und eleganten Frucht machen ihrer Herkunft alle Ehre. Bei der Serie »Winzer« erkennt man die Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird.
Viermal im Jahr betreibt die ganze Familie zudem einen eigenen Heurigen in Obernholz im Kamptal, wo die Weine umgeben von Rebstöcken zu heurigentypischen Speisen und hausgemachten Mehlspeisen serviert werden. Verkostung und Kauf der Weine sind am besten nach telefonischer Voranmeldung auf dem Weinhof in Sachsendorf am Wagram sowie beim »TOP-Heurigen« in Obernholz möglich.
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