Guida ai ristoranti Falstaff 2025: Le più belle sale da pranzo all'aperto e terrazze di Vienna
Vedere, essere visti e gustare una formidabile cucina italiana: da quando ha aperto nel 2002, non c'è quasi mai stato un posto vuoto in prima serata. Serve "cibo con carattere". Servizio eccellente.
Il capo chef Mike Feierabend si è ben ambientato. I prodotti più pregiati, dalla sogliola allo storione e al fagiano, presentati in modo creativo, sono accompagnati da vini squisiti della magnifica collezione del patron Hermann Botolen.
Maria Zarl-Eckel è la terza generazione della sua famiglia a cucinare non solo piatti semplici come la cotoletta naturale e il bollito di manzo, ma anche piatti squisiti: la sua fama precede i suoi piatti a base di aragosta. Anche i dessert non lasciano nulla a desiderare.
L'atmosfera, i vini e il servizio sono di prim'ordine, mentre la cucina, meravigliosamente creativa, evoca un faux gras che conquisterà qualsiasi carnivoro. I migliori prodotti regionali sono comunque un must.
Nel centro della città eppure come in campagna, quando l'oleandro è in fiore e le viti si intrecciano nel cortile. Corona di salsicce di fegato fritte con cavolo, rösti, senape e rafano: questo è il sapore della cucina viennese.
Camere accoglienti, giardino ombreggiato. Michael Kantor e il suo team gestiscono il ristorante con un senso della tradizione e una dolce innovazione. Specialità: Pollo fritto, fegato di vitello, zuppa di pesce. Ottima selezione di vini.
Il menu standard propone i piatti preferiti della cucina viennese, con piatti stagionali come i pierogi con ripieno di ricotta e patate. In alto: l'idilliaco giardino.
Che si tratti di un brunch, di un pasto in famiglia, di uno spuntino pomeridiano o di un appuntamento a cena, allo Sperling siete sempre in buone mani. Cucina internazionale e regionale in perfetto equilibrio. Un gioiello verde della città in estate.
Quando il tempo è bello, c'è un vero e proprio fermento intorno ai posti a sedere all'aperto - non c'è da stupirsi: con la vista sul verde, si può anche fare "people watching" e assaporare buoni piatti internazionali.
All'interno, il ristorante, arredato con cura, emana il fascino retrò di un club di canottaggio, mentre la cucina serve le "stelle" della cucina internazionale di pesce come calamari fritti, moules frites e fish 'n' chips.