Guida allo street food Germania 2024: i migliori snack ad Hannover
Lo chef stellato Thomas Wohlfeld ha aperto qui un secondo ristorante informale insieme alla moglie Ann-Kristin. Il menu del ristorante per la prima colazione comprende eccellenti Eggs Benedict e Croque Madame, ma anche piatti audaci come i muffin con coscia di pollo, mirtilli, cetrioli e aneto.
Nel 2016 è avvenuto il più grande cambiamento epocale nel mondo Plümecke: il passaggio da Herrenhäuser Pils a Gilde. Gli ospiti abituali hanno dovuto affrontare una comunicazione di crisi. Per il resto, tutto è rimasto come da oltre 100 anni: Currywurst e mezzi polli in una lussureggiante atmosfera da pub.
Pub informale in mezzo a campi coltivati. Qui la carne è preparata con passione e le costine di maiale e il pulled pork sono particolarmente consigliati. Se volete esagerare, ordinate lo "Smokey Plate", con crocchette di manzo, pancia di maiale, bomba di pancetta, pulled pork e patatine fritte.
Il punto cruciale per i buongustai è che la qualità del ristorante si è diffusa e i panini - serviti come Strammer Max o in versione salsa di olive e pomodoro con prosciutto Serrano - vengono preparati quotidianamente. Ne vale comunque la pena.
Pub tradizionale vicino allo Steintor, con cucina casalinga. Lo stinco di maiale gigante con crauti e patate lesse è uno dei preferiti, soprattutto se abbinato al purè di piselli! Ma anche le cotolette cosmopolite e le salsicce al curry sono molto apprezzate.
Il ristorante tradizionale porta ancora il nome del noto chef Ekkehard Reimann, che da tempo ha abbandonato l'attività. Tuttavia, questo non scoraggia il pubblico: il ristorante è sempre pieno. La cucina può essere descritta come semplice, e alcuni dei piatti sono preparati con prodotti regionali.
Currywurst, carne acida e Harzer Roller sono spesso accompagnati da una birra appena spillata nella casa più antica della piazza (si dice che le fondamenta della Broyhan Haus siano state gettate nel XIV secolo). I vegetariani scelgono le jacket potatoes nelle solite combinazioni.