I migliori indirizzi di street food in Alta Austria 2023

La torta di Linz o il Leberkäs? Per molti buongustai, questo spuntino veloce servito nel panino batte la torta come simbolo culinario della “città dell’acciaio”. E in nessun altro posto c’è più varietà che da Leberkas-Pepi. Al chili, al cavallo o classico. Con cetriolini o peperoncini. Una volta e poi ancora e ancora.

Un locale alla moda nel centro storico di Linz, che con la sua cucina fusion asiatica accompagna il palato in un viaggio gastronomico. Gli involtini estivi trasparenti sono assolutamente da provare, sia che siano ripieni di gamberetti, anatra o, in versione esotica, di mango. Davvero ottimo è il bibimbap coreano con verdure di ogni tipo e uovo all’occhio di bue.

Basta un morso alle croccanti samosa con patate per pensare subito all’agenzia di viaggi più vicina. Assaporando il cremoso butter chicken, ti vengono in mente gli orari dei voli. E al più tardi quando arrivi al thali, che puoi comporre tu stesso, non c’è più modo di fermarsi. Questo è il sapore dell’India.

È l’impasto o il condimento a rendere una pizza un’esperienza indimenticabile? Michele, il miglior pizzaiolo dell’Austria e vicecampione del mondo, lascia riposare l’impasto il tempo necessario, rendendolo particolarmente digeribile. Ma non scende a compromessi nemmeno sul condimento. È una questione d’onore per un italiano!