Die besten Streetfood-Adressen in Oberösterreich 2023
Sapperlot, ist das großartig, was Didi Öller aus den Seen, Flüssen und Meeren verarbeitet. Der leidenschaftliche Fischer veredelt Fisch und Krustentiere, wie es nur wenige können. Pasta stellt er selbst her, und Wild bekommt er vom Bruder. Hinsetzen, genießen oder Gläser mit nach Hause nehmen.
Wer Leberkas sagt, muss Pepi hinzufügen. Das Geschäft gilt als Instanz in Sachen Leberkäse und als kulinarisches Wahrzeichen von Linz. Mittlerweile gibt es den saftigen 24-Stunden-Snack in sieben Filialen. Die Vielfalt ist enorm – von klassisch über Pferd bis zum Putenleberkäs.
Die einfachsten Dinge sind die schönsten: Butterpapier, darauf ein über Holzkohle gegrillter Saibling, mit Knoblauchöl aromatisiert, dazu eine Zitrone und eine Scheibe Schwarzbrot. Besser kann ein Tag im Salzkammergut nicht begangen werden. Weiterer Höhepunkt: Traunsteinblick.
Kann ein Bissen Glücksgefühle wecken? Ja, kann er. Speziell wenn man in den saftig-würzigen Filet-Burger beißt, sprudeln die Endorphine wie der Nixen-Wasserfall in Weißbach. Und wenn man dann noch erfährt, dass selbst geschlachtet wird, dann rast das Kulinariker-Herz wie wild.
In Japan werden Ramen, die heißen Nudelsuppen, zu jeder Tageszeit gegessen. Das kann man auch in der hippen Ramen-Bar in Linz tun. Bei Tan-Tan-Men oder Yuzu-Ramen zum Beispiel. Sehr feine Starters wie den Klassiker Gyoza, aber auch das Hühnchen »Karaage« ist gut.
Wer als Kind mit Lego gespielt hat, für den ist der Baukasten ein Kinderspiel. Für andere auch. Zuerst einen von sechs verschiedenen Buns aussuchen, dann Patty und mindestens drei Zutaten wählen. Mit der gewünschten Sauce und Beilage ist es perfekt. Ein Burger mit tausend Varianten.
Streetfood mit ökologischem Standard. Vorbildlich verpackt das Team die Speisen in wiederverwendbare Boxen, falls man diese mitnehmen möchte. Manches aus der Fusionsküche muss man aber gleich schnabulieren, so köstlich ist es. Zum Beispiel Burger mit gegrilltem Hendl und Pilzen.
Endlich kann man sich sein eigenes Thali, also seine indische Platte, nach Vorlieben selbst zusammenstellen. Samosa muss dabei sein, denn im Indiya spielt der Teig mit der Fülle ein aromatisches Wechselspiel. Top. Auch empfehlenswert: Butter Chicken mit unsagbar köstlicher Sauce.
Süditaliener aufgepasst, am Stadtplatz hext ein Pizzaiolo namens Carmine de Michele, dass es einem die Freudentränen rausdrückt. Allein die köstlichen Arancini (frittierte Reisbällchen) schmecken wie vom Standl in Sizilien. Und erst die Pizza mit lange geführtem Teig! Ein Traum!