Per Karl Fritsch, produrre vino significa elevare la tradizione a una base solida su cui fondare nuove iniziative nel presente, poiché solo grazie alle esperienze e ai valori tradizionali, uniti alle ispirazioni del presente, è possibile preservare il patrimonio culturale e creare nuovi valori.
Su una superficie di 30 ettari, circa due terzi della produzione sono costituiti da vino bianco, in particolare Grüner Veltliner e Riesling, mentre un terzo è costituito da vino rosso.
Il Wagram, grazie alla simbiosi tra clima e terreno, offre condizioni eccellenti soprattutto per il Grüner Veltliner. Se si vogliono scoprire le specialità del Weinberghof, la scelta migliore è il Grüner Veltliner, che qui viene offerto sia come vino estivo leggero sia sotto forma di vini di vigneto dal carattere delicato, come quelli dei vigneti Steinberg e Schlossberg. Tra i vini rossi, la cuvée «Foggathal» è tra le più famose e migliori d’Austria, ma anche il succoso Pinot Nero gode di un’ottima reputazione.
A capo della tenuta vinicola c’è l’enologo Karl Fritsch. Gode di ottima reputazione tra i viticoltori della regione del Wagram grazie alle sue innovazioni e alla sua capacità di realizzazione ed è stato per molti un eccellente mentore.
Sia il numero crescente dei suoi clienti che i riconoscimenti ottenuti dai vini testimoniano il successo della sua azienda vinicola. Da quando è passato alla biodinamica nel gennaio 2006, per Karl Fritsch la natura e le sue risorse sono al centro del suo lavoro, poiché per lui lavorare con la natura non è solo un impegno, ma anche un privilegio. Alla fine del 2007, Karl Fritsch è stato ammesso nel circolo delle «Traditionsweingüter Österreich» (Aziende vinicole tradizionali austriache), il che sottolinea il suo ruolo importante nella regione vinicola di Wagram.
Percorso
