A Wösendorf, nel cuore della Wachau, si trova la tenuta vinicola Braun. È stata fondata da Sebastian Braun e da sua moglie Veronika con una superficie di 0,25 ettari, ma anche amici e conoscenti svolgono un lavoro fantastico in molti ambiti, ad esempio nel vigneto o presso l’Heuriger. La superficie vitata si distribuisce tra i vigneti di Joching e Weißenkirchen. Di conseguenza, i vini sono caratterizzati da diversi tipi di terreno e fattori climatici. Vengono coltivati esclusivamente vigneti a terrazze.
La vinificazione avviene a Rossatz dal 2023. Il Grüner Veltliner è il vitigno principale, seguito dal Riesling; sono stati però piantati di recente anche 500 ceppi di Pinot Nero, che ampliano la gamma con uno spumante rosato. Attualmente la superficie vitata è già cresciuta fino a superare i due ettari ed è gestita come attività secondaria. La lotta quotidiana con la natura nei vigneti e una vendemmia accurata sono alla base di uve sane, che in cantina vengono lavorate con cura utilizzando tecniche moderne, all’insegna del motto «Meno è di più». L’attenzione è rivolta, da un lato, a vini fruttati e di facile beva e, dall’altro, a vini di vigneto complessi e di lunga conservazione. Durante la stagione è possibile partecipare a degustazioni di vino nell’Heuriger, in un ambiente rustico, oppure, su appuntamento, presso la tenuta.
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