Rudi Pichler è considerato uno dei migliori produttori affermati della Wachau. Nei suoi vigneti, sparsi tra Joching, Wösendorf e Weißenkirchen, produce vini bianchi di grande carattere e di lunga conservazione. Oltre al Grüner Veltliner e al Riesling, Rudi Pichler coltiva anche il Pinot bianco e il Roten Veltliner, solitamente più corposo.
Il viticoltore sa come infondere ai vini di ogni categoria un carattere varietale molto marcato. Il suo «Fedspiel» a base di Grüner Veltliner è da sempre uno dei preferiti dagli intenditori, poiché coniuga uno stile che invita al bere con la classica espressione varietale della Wachau. Per quanto riguarda i grandi “Smaragden”, Rudi Pichler e la nuova generazione, Theresa e Rudi junior, riescono a esaltare magnificamente il terroir. Questi vini corposi sviluppano il loro pieno splendore solo dopo alcuni anni. Rudi Pichler punta in modo mirato su tempi di macerazione adeguati; la durata della fermentazione, che negli anni passati era stata impostata su tempi piuttosto lunghi, è ora tornata ad essere più breve, poiché ciò si adatta meglio allo stile desiderato. Il risultato sono vini d’eccellenza ricchi di sfumature e dal carattere molto personale.
La moderna cantina, inaugurata solennemente nel 2004, è degna di nota non solo dal punto di vista architettonico. Offre al viticoltore appassionato lo spazio ideale per vinificare i suoi straordinari vini in condizioni ottimali. La nuova serie ricca di carattere di Rudi Pichler si contraddistingue per un’incredibile vivacità minerale, per la compattezza e la profondità aromatica, mentre i diversi terroir si esprimono con la massima precisione. È un vero piacere scoprire questi vini, in particolare gli eccezionali Grüner Veltliner e il Riesling Achleithen. La redazione di Falstaff ha eletto Rudi Pichler «Viticoltore dell’anno 2010».
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