È ormai dimostrato che la culla della viticoltura si trova in Armenia. Gli scavi di una cantina e il ritrovamento di semi d'uva e di attrezzature per la produzione del vino dimostrano che qui la produzione del vino veniva effettuata già tra il 4.000 e il 6.000 a.C. Si praticava la viticoltura. L'altopiano dell'Armenia confina con il monte Ararat, dove, secondo la Bibbia, Noè fece atterrare la sua arca e poi piantò la prima vite. Nel periodo successivo la viticoltura continuò a prosperare, ma fu sempre interrotta dal dominio dei vicini paesi musulmani. Oggi si fanno grandi sforzi per garantire la qualità e si investe sempre più nei vigneti e nelle cantine del piccolo stato che un tempo faceva parte dell'URSS. Il clima ai piedi del Caucaso è continentale, nelle zone più basse è continentale con influenze tropicali. Con solo circa 500 mm di pioggia, l'Armenia è una delle regioni vinicole più aride del mondo, paragonabile alla Linguadoca-Rossiglione in Europa. Marciumi e malattie fungine non giocano quindi un ruolo importante, ma molti vigneti devono essere irrigati. Vengono coltivati numerosi vitigni autoctoni, il più noto è il vitigno Rkatsiteli, presente anche in altri paesi dell'Est. A differenza della maggior parte dei paesi vitivinicoli del mondo, circa il 90% dei vigneti armeni sono ancora a piede franco. In Europa, le persone stanno gradualmente diventando consapevoli dei vini dell'Armenia, e va anche detto che il paese ha anche una significativa produzione di brandy.
