A circa 65 chilometri a nord della capitale Santiago si trova la Valle dell'Aconcagua, una delle regioni vinicole migliori e più famose del Cile. Alcune parti confinano con la fresca valle di Casablanca a nord e si estendono più verso l'interno. Nella migliore delle ipotesi, la fredda brezza del Pacifico raggiunge solo la parte occidentale della valle; anche l'afflusso di aria fredda è reso più difficoltoso dalla Cordigliera. A est domina la valle l'Aconcagua, che con i suoi quasi 7.000 metri è la montagna più alta dell'America Latina e una destinazione popolare per gli alpinisti estremi. Il clima nella valle dell'Aconcagua, a differenza della valle di Casablanca, è caldo e secco. Qui non piove quasi nulla: forse intorno ai 200 millimetri all'anno, anche in inverno. Tuttavia, le Ande innevate forniscono acqua sufficiente per irrigare i vigneti, che tuttavia vengono sempre più convertiti alla moderna ed economica irrigazione a goccia. I terreni nella parte orientale della valle sono costituiti prevalentemente da argilla e sabbia e verso ovest diventano granitici con componenti argillose. La gamma dei vitigni è ampia: qui si produce sia vino bianco che rosso, a seconda del microclima del vigneto e del terroir. Qui ci sono quasi 1.000 ettari di vigneti, il che rende la Valle dell'Aconcagua un'area di coltivazione piuttosto piccola per gli standard cileni. Il Cabernet Sauvignon occupa la quota maggiore della superficie vitata con circa 300 ettari. La Valle dell'Aconcagua offre vini dalla qualità entry-level a quella ultra-premium.
