La penisola di Setúbal, situata a sud della capitale Lisbona, produce il Moscatel de Setúbal, il terzo vino da dessert più importante del Portogallo. La regione prende il nome da una città di pescatori alla foce del fiume Sado. Il Moscatel de Setúbal è prodotto principalmente da uve moscato, che trovano le migliori condizioni nei terreni sabbiosi, calcarei e argillosi del fresco clima atlantico. Tra le numerose varietà di moscato, qui sono maggiormente rappresentate le varietà Moscato d'Alessandria, Moscatel de Douro e Moscatel Roxo. Fondato nel 1907, il Moscatel de Setúbal è una delle più antiche origini controllate del Portogallo. Poiché fino al 30% degli altri vitigni vengono tradizionalmente utilizzati per il Moscatel, il nome Moscatel è scomparso dalle etichette quando il Portogallo è entrato nell'UE nel 1986, a meno che l'uva Moscato non superi una percentuale di almeno l'85%. Ciò che è molto insolito nella produzione è che dopo l'aggiunta di alcol durante la fermentazione, il vino ha una gradazione alcolica di ca. 12% in volume - il vino rimane a contatto con le bucce fino a sei mesi o più, assumendo un intenso, lussureggiante e fruttato aroma di noce moscata. Di solito viene venduto dopo quattro-cinque anni di conservazione e maturazione in botti di legno. Le qualità migliori vengono talvolta vendute solo dopo decenni di invecchiamento in botti e bottiglie.
