Porta Nova

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Viaggio nell’Invisibile: dentro l’Italia delle piccole filiere

Dalle malghe della Carnia alle scogliere delle Eolie, un Paese fatto di micro-produzioni e...

Kevin Feragotto
Addio galateo: perché dovremmo mangiare più spesso con le mani

Le posate ci allontanano dal piacere autentico della tavola? Sempre più chef stellati invitano gli...

Célin Röser
Lusso a Cannes: porta a porta con le star

Durante il Festival di Cannes, il Carlton torna ogni anno al centro della scena internazionale. Ma...

Sascha Rettig
Estate nel bicchiere: le nuove ricette che portano freschezza all'aperitivo

Dalla gelateria che incontra la mixology ai brindisi della Gin Week, fino ai profumi di salvia e...

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Può l’IA decidere quali piatti sono buoni e quali no?

TUI ha analizzato con l'aiuto di ChatGPT 212 ristoranti dell’area DACH e pubblicato una...

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Come mai uno chef coreano d’eccellenza consiglia i ramen istantanei?

Lo chef Choi Ji-Hyung, noto al grande pubblico per la serie Netflix Culinary Class Wars, è stato...

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Il pacchero va in pasticceria: la rivoluzione di Da Vittorio

Per inaugurare le celebrazioni dei suoi sessant’anni, la famiglia Cerea reinterpreta uno dei...

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Un’estate a tutto pomodoro: torna Pomod’Orso

Il 1° luglio il Blanco Beach Club di Messina ospita la seconda edizione dell’evento ideato dal...

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Asparagi alla griglia: così le punte esprimono tutto il loro aroma

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Gli ingredienti quasi scomparsi che stanno dominando i menu dell'estate 2026

Fiori da raccogliere all'alba, pomodori brutti che battono quelli del supermercato, un cetriolo...

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FOOD&SPA: Grand Hotel Fasano, il relax sul Garda comincia qui

Sulla riva occidentale del Garda, l'ex fasaneria asburgica coccola gli ospiti fra cucina stellata,...

Roberta Schira
Non solo carasau e pecorino: la mappa della rivoluzione gastronomica sarda

Dalle micro-filiere di grano antico nel Campidano ai formaggi vegani: così i piccoli produttori...

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