Los Siete Misterios Mezcal Doba-Yej della distilleria Los Siete Misterios è stato valutato con 95 punti Falstaff. Si tratta di uno Mezcal proveniente da la regione Oaxaca in Messico.
Sottili note agrumate aprono il bouquet, in cui compaiono rapidamente forti note affumicate, che ricordano piacevolmente il caucciù. Seguono alcune note di paprika e minerali. Il palato è equilibrato e ancora una volta fortemente affumicato. Una sottile dolcezza contrasta con una potente piccantezza e una leggera asprezza, con note di jalapeños, con un finale di lunga durata, affumicato e leggermente salato.
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Santiago Matatlán
Mexiko
www.sietemisterios.com
