Quando le giornate finalmente si allungano e i bar sui marciapiedi si riempiono, molti amano prendere un Aperol Spritz. È sinonimo di giornate calde e di un tocco di dolce vita. Con il suo colore arancione brillante, la sottile nota amara e la spiccata freschezza, porta nel bicchiere un'atmosfera da dopo lavoro. Ma per coloro che ne hanno abbastanza di questo classico, Falstaff offre un'alternativa fresca che cattura abilmente la primavera.
Lo Spring Highball è leggero, chiaro e non agitato. Combina la soda frizzante con liquori pregiati per accostare note floreali, fresche e aspre. La base è uno scotch miscelato, che viene unito ad un cordiale al rabarbaro fatto in casa - a base di rabarbaro non cotto, zucchero, acqua, limone e acido malico, che conferisce un'acidità precisa e fruttata. Un leggero pizzico di aceto di aneto fornisce una profondità erbacea prima che il tutto venga infuso con la soda. Il risultato: una bevanda strutturata e leggera allo stesso tempo.
Le bevande primaverili hanno successo grazie a questo equilibrio: sono rinfrescanti, non troppo dolci e giocano con note di agrumi, erbe o aromi floreali. Anche le varianti con fiori di sambuco o frutti di bosco riprendono questa sensazione.
Falstaff ha la ricetta perfetta per questo drink primaverile:
