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Highball di primavera

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Un highball frizzante e rinfrescante con cordiale al rabarbaro fatto in casa che farà innamorare anche gli amanti del whisky.

Redazione
Redazione
Redazione
06.05.2026

Per il cocktail

Ingredienti
3 cl Scotch miscelato
3 cl Cordiale al rabarbaro
1 Spruzzo Aceto di aneto
9 cl Soda

Procedimento:

Riempi il bicchiere highball con molto ghiaccio. Aggiungi il whisky, il cordiale e l'aceto e completa con la soda. Guarnisci a piacere.

Per il cordiale al rabarbaro

Ingredienti
300 g rabarbaro non cotto
300 g Zucchero
150 ml Acqua
1,5 g Acido citrico
1,5 g Acido malico

Procedimento:

Mescola gli ingredienti e lascia in infusione per cinque ore. Passa il composto attraverso un filtro da caffè.

Per l'aceto di aneto

Ingredienti
5 g aneto fresco tritato
750 ml Aceto di sidro di mele

Procedimento:

Mescola gli ingredienti e lascia in infusione per due ore. Passa il composto attraverso un filtro da caffè.

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