D'estate si sa la voglia di cucinare non è mai molta, ecco perchè questa sfoglia è perfetta: fresca e facile da fare! Basta cuocere la base finchè non diventa croccante e poi farcirla con verdure e tanto pesto. Adatta sia per l'aperitivo che per un pranzo leggero.
Tempo di cottura: 35 Minuti
| Ingredienti (4 Porzioni) | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Pomodori ciliegini tagliati a metà |
| 1 | Cc | Aceto balsamico |
| 500 | g | Pasta sfoglia (2 rotoli) |
| 300 | g | Asparagi verdi o broccolini |
| 100 | g | Feta da sbriciolare sopra |
| 1 | Limone biologico (grattugiato) | |
| Olio extravergine di oliva | ||
| Sale | ||
| Pepe | ||
| Rucola, crescione o erbe aromatiche per servire | ||
| Ingredienti (4 Porzioni) | ||
|---|---|---|
| 80 | g | Basilico fresco (solo le foglie) |
| 1 | Piccolo spicchio d'aglio, tritato finemente | |
| 60 | g | Pinoli o semi di girasole, tostati |
| 1 | Manciata | Parmigiano grattugiato |
| Succo e scorza di limone a piacere | ||
| Sale | ||
| Pepe | ||
| Olio d'oliva (quanto basta perché il pesto diventi cremoso) | ||
