L'Altesse è uno dei vitigni bianchi più importanti, forse anche il più importante, della Savoia, nella Francia orientale. È anche una delle varietà più antiche, poiché viene menzionata già nel 1774. A quel tempo si credeva che fosse stata importata da Cipro in Savoia da un principe. Ciò è suggerito anche dal nome, che significa qualcosa come “in posizione elevata” o “altezza”. In effetti, le ricerche hanno dimostrato che si tratta di un vitigno autoctono della Savoia. L'Altesse matura da medio a tardivamente e sviluppa un colore rossastro nelle bucce degli acini a piena maturazione. Ciò gli è valso anche il sinonimo Rousette nella regione. È suscettibile sia all'oidio che alla peronospora, nonché a malattie putrefattive come il marciume nero o il marciume acido. Nella regione della Savoia, il vitigno è spesso allevato ancora secondo il tradizionale metodo dell'alberello, ma nei vigneti di nuovo impianto è allevato a cordone speronato o a Guyot. L'Altesse viene spesso prodotto in purezza e sviluppa anche un buon potenziale per un'ulteriore maturazione in bottiglia. Ma viene spesso miscelato anche con varietà come lo Chardonnay, la Jacquère o la varietà Aligoté conosciuta dalla Borgogna. In una cuvée con Chasselas e Molette, nella regione del Syssel viene prodotto anche lo spumante dell'Altesse. Poco meno di 400 ettari sono vitati in Savoia, e ci sono anche alcuni ettari nel Var e nel Vaucluse, nel sud della Francia e in Svizzera.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Arin, Fusette, Altesse Verte, Altesse Blanche, Fusette d'Amberieu, Fusette de Montagnieu, Petit Maconnais, Ignam, Ignan Blanc, Prin Blanc, Roussette, Roussette de Montagnieu, Roussette Basse, Roussette Grosse, Roussette Haute, Roussette Petite, Serene Blanche, Rousette Haute
