Il Mourvèdre è un vitigno importante in Spagna con il nome Monastrell, da dove proviene originariamente. Menzionato per la prima volta alla fine del XIV secolo, il Mourvèdre è anche uno dei vitigni più antichi della penisola iberica, la cui produzione principale all'epoca era nella zona di Valencia. Probabilmente nel XVI secolo la varietà attraversò il confine con la Francia, dove oggi svolge un ruolo importante, soprattutto nella Linguadoca-Rossiglione e nelle regioni vinicole della Provenza. Il nome Mourvèdre deriva probabilmente dalla regione di Camp de Morvedre vicino a Valencia. Il Mourvèdre si rivela piuttosto difficile ed impegnativo da coltivare, germoglia tardi e matura molto tardi, richiede inoltre temperature calde e secche, soprattutto nell'ultima fase di maturazione, e alla fine dà rese piuttosto basse. È sensibile a molte malattie, come gli acari, le cicaline o il marciume acido, ma non ha problemi con le temperature calde ed è quindi resistente allo stress da siccità. Raggiunge i migliori risultati nella tradizionale forma di allevamento “ad alberello”, ancora oggi diffusa nel sud della Francia e in alcune parti della Spagna. Mentre in Francia in Linguadoca-Rossiglione e Provenza è per lo più miscelato con Syrah, Grenache, Cinsault e Carignan (solo pochissimi viticoltori lo producono in purezza), in Spagna, soprattutto nella sua principale regione di coltivazione della Spagna centrale e meridionale, si possono trovare vini prodotti esclusivamente da Monastrell. Ma anche qui Mourvèdre fa un buon lavoro in cuvée. Le regioni più importanti per il vitigno in Spagna, dove occupa il quarto posto nella classifica dei vitigni, sono Castiglia-La Mancia, tradizionalmente Valencia, ma anche regioni emergenti come Jumilla o Yecla. A causa del grande interesse per i vini del Rodano, diverse centinaia di ettari sono in produzione anche in California, e Mourvèdre gioca un ruolo non di poco conto anche in Australia, dove è solitamente chiamato Mataro. Anche il Sudafrica si sta facendo un nome su piccola scala con questa varietà.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Alcallata, Alcayata, Arach Sap, Beausset, Balzac, Balthazar, Balzar, Balsac, Benadu, Beneda, Béni Carlo, Buona Vise, Bérardi, Bod, Casca, Catalan, Bon Avis, Charmet, Espar murredi, Espar, Esparte, Estrangle-Chien, Cayata, Caymilari Sarda, Flouron, Flouroux, Garrut, Clairette Noir, Maneschaou, English Colossal, Murveder, Minustrello, Pinot Fleri, Maurostel, Monastrell Verdadreo, Gayata Tinta, Piémontais, Mechin, Neyron, Négron, Morrastrell, Negria, Négrette, Negralejo, Negré trinchiera, Monastre, Monastrel, Mourvede, Morastrell, Monastrell, Mourvedo N, Mourvedon, Mourvedr Espar, Mourvedre, Mourvégé, Mourvégué, Mourvès, Reina, Valcarcelia, Verema, Veremeta, Vereneta, Rossola Nera, Plant de Saint Gilles, Tire-droit, Trinchiera, Spar, Ros
