Il Syrah è forse il vitigno con la crescita più rapida dei vigneti, anche se è sempre stato considerato un vino rosso di particolare pregio. A causa del grande clamore suscitato dai vini bordolesi nella seconda metà del XX secolo, fu temporaneamente dimenticato, ma ora riscuote di nuovo grande interesse in tutto il mondo. Le sue origini e la sua provenienza rimasero a lungo poco chiare; si ipotizzava addirittura un'importazione del vitigno da Siracusa in Medio Oriente. Oggi è certo che il Syrah è nato nell'alto Rodano come incrocio naturale tra le varietà Mondeuse Blanche e Dureza e ha quindi legami familiari con il Pinot Nero. Probabilmente trova la sua massima perfezione nei grandi vini della Côte-Rôtie e nel ripido vigneto Hermitage sul Rodano settentrionale, dove fu menzionato per la prima volta nel 1781 come “Sira”. Soprattutto sul Rodano, ma anche in altre regioni, occorre prestare molta attenzione nella scelta della posizione, poiché il Syrah è estremamente sensibile al vento. In generale mostra una certa predisposizione alle malattie, in particolare alla clorosi, al marciume nero e acido, all'infestazione di acari e ad una malattia prima sconosciuta che provoca la morte delle foglie della vite e successivamente anche della vite. La grande rinascita del Syrah è iniziata a metà degli anni '90, quando uno studio scientifico ha confermato che i vini Syrah avevano un effetto preventivo contro le malattie cardiovascolari grazie al loro alto contenuto di resveratrolo. Oltre ai famosi vini Syrah, ora per lo più puri, del Rodano settentrionale, svolge un ruolo molto speciale nei vini di Châteauneuf-du-Pape e Languedoc-Roussillon. Fuori dalla Francia, sono soprattutto i paesi del Nuovo Mondo a registrare notevoli incrementi di superficie vitata, ma un paese ha scelto il Syrah come marchio di fabbrica: l'Australia. Qui sotto il nome di Shiraz si trovano oltre 40.000 ettari di vigneti, da cui si producono vini di marca poco costosi e vini cult rari e famosi come il “Grange” di Penfolds o l'“Hill of Grace” di Henschke.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Antournerein, Anzher Muskatnyi, Antournerein Noir, Balsamina, Blauer Syrah, Bragiola, Di Santi, Candive, Candive Noir, Entournerin, Blaue Schiraz, Costigliola, Damas Noir du Puy De Dome, Damaszener Blau, Fresa Grossa, Entourneirein, Entournerein, Costiola, Hignin Noir, Neretta di Saluzzo, Neretta Di Costigliole, Neretto Di Dogliani, Neretta Piccola, Neretta Piccola Di Dogliani, Neretto Del Beinale, Neretto Di Saluzzo, Marsanne Noir, Marsanne Noire, Neiret Di Saluzzo, Plant de Biaune, Petite Sirrah, Petite Syras, Plant de la Bianne, Plant de la Biaune, Marzane Noir, Plan de la Biaune, Neiretta Cunese, Nereta Piccola Di Monre Galese, Neretta Cuneese, Neiretta Del Cuneese-Fassanese, Neiretta Del Monregalese, Neiretta Del Rosso, Neiretta Dell'Albese, Neiretta di Saluzzo, Neiretto del Cuneese, Neiretto Di Carru, Neiretto di Bene, Neiretto Di Costigliole, Neiretto Di Saluzzo, Neiretto Di Farigliano, Neretta Del Cuneese-Fassanese, Neretta del Monregalese, Petit Syrah, Serene, Schiraz, Schiras, Serenne, Zizak, Seraene, Serine Noir, Sereine, Serinne, Syra, Sirah, Sirac, Sirah Marsanne Noir, Syrac, Siriaca, Syrac de L'Ermitage, Shyrac, Sirica, Sevene, Shiras, Shiraz, Syrah Crni
