Il vino rosso Haut-Bailly II, annata 2023 della cantina Château Haut-Bailly è stato valutato nel 2024 da Peter Moser con 93 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Pessac-Léognan rosso in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino scuro, riflessi violacei e delicata schiaritura dei bordi. Bouquet invitante: frutta matura di prugna, un accenno di frutta secca, un accenno di viola e ciliegie dal cuore rosso. Succoso, elegante, rotondo e dolce con torrone delicato, tannini fini e delicati che sono bene incorporati, un po' di cioccolato sul finale e tocco minerale. Già sviluppato, piacevole e dalla dolcezza quasi borgognona nel retrogusto.
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