Il vino rosso Château Haut-Bailly, annata 2025 della cantina Château Haut-Bailly è stato valutato nel 2026 da Peter Moser con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc proveniente da la regione Pessac-Léognan rosso in Francia.
Note di degustazione
Colore rubino-granato scuro, nucleo profondo, riflessi violacei, delicata schiaritura dei bordi. Delicato tabacco e sottofondo erbaceo-speziato di bacche rosse di bosco, un accenno di ciliegie a cuore mature, sfumature di scorza di mandarino, fini note floreali. Complesso, elegante, un accenno di spezie, frutta dolce a bacca rossa, tannini fini, sfumature salate, buona tenuta, stile leggero e delicato, buona lunghezza, sicuro potenziale di invecchiamento.
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