Der Rotwein Château Haut-Bailly, Jahrgang 2025 des Weinguts Château Haut-Bailly wurde 2026 von Peter Moser mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc aus der Region Pessac-Léognan Rouge in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart tabakig-kräuterwürzig unterlegtes Konfit von roten Waldbeeren, ein Hauch von reifen Herzkirschen, Nuancen von Mandarinenzesten, feiner floraler Anklang. Komplex, elegant, ein Hauch von Gewürzen, rote, süße Beerenfrucht, feine Tannine, salzige Nuancen, gut anhaftend, leichtfüßig wirkender, delikater Stil, gute Länge, sicheres Reifepotenzial.
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