Il vino rosè Sofia Toscana Rosato IGT, annata 2021 della cantina Fattoria Fibbiano è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 87 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese
Note di degustazione
Colore rosa baby delicatamente frizzante. Inizialmente un po' chiuso, poi leggeri aromi di lampone al naso. Al palato è fresco con una certa salinità, di media lunghezza, un piacevole vino estivo.
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