Il vino dolce Südtirol Sauvignon Passito Saphir DOC, annata 2013 della cantina Cantina Laimburg è stato valutato nel 2015 da Othmar Kiem con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sauvignon Blanc proveniente da la regione Provincia Alto Adige in Italia.
Note di degustazione
Colore giallo dorato carico e scintillante. Naso molto fragrante e intenso, ricco di purea di ribes nero, poi tanta pesca secca, concentrato e fresco allo stesso tempo. Al palato è molto equilibrato, scivola dolcemente, con ricche note di frutta secca, pressione decisa sul finale, incredibilmente succoso!
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