Der Süß- und Dessertwein Südtirol Sauvignon Passito Saphir DOC, Jahrgang 2013 des Weinguts Cantina Laimburg wurde 2015 von Othmar Kiem mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Funkelndes, sattes Goldgelb. Sehr duftige und intensive Nase, satt nach dunklem Johannisbeerpüree, dann auch viel getrockneter Pfirsich, konzentriert und zugleich frisch. Am Gaumen schön ausbalanciert, gleitet ruhig dahin, zeigt auch da satte Noten nach getrockneten Früchten, im Finale fester Druck, erstaunlich saftig!
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