Il vino rosso Sagrestano Toscana Rosso IGT, annata 2021 della cantina Le Palaie è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese, Alicante Nero proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Di colore rubino brillante e scintillante. Al naso si percepiscono delicate note di marmellata di fragole, spezie e fumo freddo. Al palato si presenta con una consistenza grintosa, ricca di tannini, con un sottotono leggermente amarognolo, che appare un po' ruvido. Il finale si conclude con un'aromaticità di rosmarino.
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