Il vino rosso Bin 707 Cabernet Sauvignon, annata 2022 della cantina Penfolds è stato valutato nel 2024 da Benjamin Herzog con 97 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon proveniente da la regione Australia Meridionale in Australia.
Note di degustazione
Naso estremamente complesso e stratificato. Noce moscata, prugna, vaniglia, ciliegia scura, un po' di rovere. Al palato è rotondo ed espressivo, con tannini maturi, fini ma che. si fanno sentire. Acidità matura e perfettamente integrata. Anche il finale è estremamente lungo e complesso. Godibile già ora, ma serve ancora un po' di affinamento. Può maturare per molti anni.
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