Il vino rosso Otto 101 Cabernet Riserva Colli Euganei DOC, annata 2021 della cantina Quota 101 è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 94 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Sauvignon proveniente da la regione Provincia di Padova in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino scuro e profondo. Media espressione al naso, crosta di pane, delicati frutti di bosco, viola e legno pregiato. Al palato è succoso, equilibrato, con grande frutto e fine acidità, il tannino sostiene la struttura, potente, con una pressione decisa sul finale.
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