Il vino bianco Animale Celeste Sauvignon Marche IGT, annata 2024 della cantina Santa Barbara è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sauvignon Blanc proveniente da la regione Marche in Italia.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino trasparente. Naso speziato e caratteristico, che ricorda la paprika e il pepe, seguiti dalla scorza di limone. Al palato è fresco e lineare, con un'acidità vivace e un finale speziato.
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