Il vino rosso Cervio Sant'Antimo DOC, annata 2016 della cantina Tenuta Poggio il Castellare è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 89 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Cabernet Franc proveniente da la regione Toscana in Italia.
Rosso rubino con bordi rosso ciliegia. Naso fruttato di ribes maturo, cioccolato alla menta, leggermente ossidato, con sottili echi di torba e liquirizia. Al palato è intenso, tannini decisi e note di frutti di bosco scuri. Purtroppo si asciuga e rallenta nella parte centrale.
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Italien
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