Traumjob auf dem Kreuzfahrtschiff: Karriere als Chef de Rang bei »sea chefs«

sea chefs: Wie kam es dazu, dass Sie heute auf der Expeditionsflotte arbeiten?

Sarah Korb: Ich hatte schon lange den Traum, einmal auf einem Kreuzfahrtschiff zu arbeiten. 2023 habe ich dann Nägel mit Köpfen gemacht, mich bei »sea chefs« beworben – und wenig später die Zusage bekommen. Mein erster Einsatz führte mich im September 2024 auf die HANSEATIC spirit – mitten in die atemberaubende Natur Grönlands. Ein echter Gänsehautmoment!

Was haben Sie vor Ihrem Einstieg bei »sea chefs« gemacht?

Ich war viele Jahre in der Gastronomie tätig, zuletzt fast acht Jahre als Restaurantleitung in Frankfurt. Ich habe die Arbeit geliebt – aber irgendwann war der Wunsch nach Veränderung da. Nach etwas Großem, Ungewöhnlichem. Und genau das habe ich hier gefunden.

Was sind Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten in Ihrer aktuellen Position?

Als Chef de Rang im Hauptrestaurant bin ich für meine eigene Station verantwortlich und begleite die Gäste oft während ihrer gesamten Reise. Ich sorge dafür, dass der Service jederzeit reibungslos, aufmerksam und auf höchstem Niveau abläuft. Dabei gehe ich individuell auf Wünsche ein, achte auf jedes Detail und arbeite eng mit einem internationalen Team aus Service, Galley (Küche) und Sommeliers zusammen.

Was macht das Arbeiten und Leben an Bord so besonders?

Es ist die Kombination: Hochwertiger Service, Teamwork auf engem Raum und gleichzeitig die Welt entdecken. Kein Tag ist wie der andere. Ich treffe spannende Menschen aus aller Welt, entwickle mich beruflich weiter – und wache jeden Tag an einem anderen Ort auf. Was will man mehr?

Gibt es einen Moment, der Ihnen besonders in Erinnerung geblieben ist?

Definitiv die Fahrt durch die Tower Bridge in London. Die Musik, das Licht, die Kulisse – ein echtes Highlight! Auch das Eisbaden in Grönland werde ich nie vergessen. Das sind Momente, die man nur hier erlebt.

Was würden Sie jemandem raten, der überlegt, an Bord zu arbeiten?

Mach den Schritt – du wirst es nicht bereuen! Natürlich braucht es Offenheit, Flexibilität und den Mut, sich auf ein ganz neues Leben einzulassen. Aber man bekommt so viel zurück: unglaubliche Erfahrungen, persönliche Weiterentwicklung und ein starkes Team, das zusammenhält wie eine Familie.

Bereit für Ihr eigenes Abenteuer an Bord?

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Mehr Infos

»sea chefs« ist ein international führender Partner von Reedereien und Reiseveranstaltenden in der Kreuzfahrtbranche und als Dienstleister im Full-Service Hospitality Management tätig. Ihr umfassendes Leistungsspektrum beinhaltet unter anderem das Hotel-, Gastronomie-, SPA- sowie Crew-Management an Bord von Hochsee- und Flusskreuzfahrtschiffen im Premium-, Luxus- und Expeditionssegment. Die Crew-Mitglieder an Bord der Luxus- und Expeditionsflotte von »Hapag-Lloyd Cruises«, auf der Mein Schiff Flotte von »TUI Cruises«, den Schiffen von »Phoenix Reisen« sowie zahlreichen renommierten Fluss-Kreuzfahrtschiffen bereisen alle Kontinente, Weltmeere und Flüsse der Welt und sammeln täglich ihre ganz persönlichen #WorldClassMoments.