Das sind die wertvollsten Gastro-Marken der Welt
Das Ranking wird von amerikanischen Fast-Food-Ketten dominiert.
Das sind die wertvollsten Gastro-Marken der Welt Weiterlesen »
Gastronomie
»Intergastra 2024«: Gastronomie-Leitmesse beeindruckt mit Innovationen und kulinarischen Höhenflügen
Die »Intergastra 2024« setzte neue Maßstäbe für die Gastronomiebranche. Von digitalen Lösungen bis zur »IKA/Olympiade der Köche« – die Leitmesse beeindruckte mit frischen Ideen und spannenden Wettbewerben. Erfahren Sie, wie sich die Branche neu definiert hat.
Deutscher Gastro-Gründerpreis: Die 5 Finalisten stehen fest
Die Konzepte der Top 5 reichen von türkischer Mini-Pasta in neuen Geschmacksrichtungen bis hin zum ersten Hamburger Low-Carb- und Keto-Café. Auch ein Start-up aus Österreich ist mit dabei.
Deutscher Gastro-Gründerpreis: Die 5 Finalisten stehen fest Weiterlesen »
Fake-Bewertungen und Klarnamenpflicht: So haben die Falstaff-Leser:innen abgestimmt
Die Abstimmung hat zu einem klaren Ergebnis geführt.
Fake-Bewertungen und Klarnamenpflicht: So haben die Falstaff-Leser:innen abgestimmt Weiterlesen »
Wassim Hallal: Ein Meister der Kulinarik zu Gast im »Ikarus«
Der kreative Kopf hinter dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten »Frederikshøj« in Dänemark bringt seinen gewagten und spielerischen Stil direkt nach Salzburg.
Wassim Hallal: Ein Meister der Kulinarik zu Gast im »Ikarus« Weiterlesen »
Auf Expansionskurs: Die »DoN Group« startet mit großen Plänen in das neue Jahr
Nach Neueröffnung in Österreich will Gastro-Unternehmer Josef Donhauser seine Fühler auch nach Deutschland ausstrecken.
Auf Expansionskurs: Die »DoN Group« startet mit großen Plänen in das neue Jahr Weiterlesen »
Tourismus-Staatssekretärin will mit Klarnamenpflicht gegen Fake-Bewertungen vorgehen
Susanne Kraus-Winkler sieht »gezielte Negativbewertungen von Konkurrenzbetrieben, gekaufte Likes oder irreführende Erfahrungsberichte von Scheinkunden« als Bedrohung für die Branche.
Tourismus-Staatssekretärin will mit Klarnamenpflicht gegen Fake-Bewertungen vorgehen Weiterlesen »
»Intergastra« und »IKA/Olympiade der Köche« starten kulinarisches Feuerwerk
Kulinarischer Hotspot: Über 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen kreieren in 17 Wettbewerbsküchen über 7.000 hochwertige Menüs.
»Intergastra« und »IKA/Olympiade der Köche« starten kulinarisches Feuerwerk Weiterlesen »
Kulinarische Revolution im Traisental: Mike Nährer enthüllt 2,2-Millionen-Euro-Dorfgasthaus der Zukunft
Der Top-Koch möchte mit seinem »Gasthaus Nährer« die Gasthauskultur neu definieren.
»Kein Gast will zu einem Wirt, der nur jammert«
Seit rund einem Monat gilt in Deutschland wieder der alte Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent auf Speisen. Vier bayerische Hoteliers verraten, wo sie sich in der Debatte positionieren, welche Maßnahmen sie planen und wie sich trotz allem ungeahnte Türen öffnen können.
»Kein Gast will zu einem Wirt, der nur jammert« Weiterlesen »