Frank Rosin wird Gastro-Berater des Hamburger Bunkerhotels
Der Spitzenkoch wird regelmäßig selbst vor Ort sein und auf Anfrage auch für exklusive Events buchbar sein.
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Gastronomie
Genuss in einer App: Die »JRE-Jeunes Restaurateurs« enthüllen die Welt des Fine Dinings
Effizientes Gastronomiemanagement: Die JRE-Jeunes Restaurateurs präsentieren ihre neue App. Diese bietet nicht nur die Auflistung von handverlesenen Restaurants, sondern auch exklusive Angebote und die Möglichkeit sich mit Spitzenköchen zu verbinden.
»Gen Z«: Generation mit hohen Ansprüchen
Psychologe Valentin Haas verrät, wie die »Gen Z« die Unternehmenskulutur in der Hotellerie und Gastronomie verändert und wie Unternehmen die junge Generation wirklich für sich gewinnen können.
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Bundesbad Alte Donau: Pächter für »Tante Emma«-Laden und Pop-up-Gastronomie gesucht
Der Kiosk im Eingangsbereich wird gerade renoviert und soll in Zukunft alles anbieten, was bei einem klassischen Aufenthalt im Freibad nicht fehlen darf.
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Wie Sie dem Trend »Trading Down« erfolgreich begegnen
In Zeiten steigender Kosten suchen Gäste nach Einsparungen – ein Trend, der die Gastronomie herausfordert. Von unbeleuchteten Mehrwertsteueraspekten bis zu wirksamen Maßnahmen für Gastronomen – so bleiben Sie im Wettbewerb.
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Großer Deal für beide Seiten: »Transgourmet« und »Domino’s Pizza« verlängern Zusammenarbeit
Kathrin Willhardt: »Einen Vertrag über fünf Jahre und entsprechendem Volumen schließt man nicht so häufig ab. Da muss schon ein großes Committment und Vertrauen da sein.«
Überraschendes Umfrageergebnis: Beschäftigte im Tourismus sind am zufriedensten
Die Arbeitsbedingungen in der Hotellerie und in der Gastronomie sind immer wieder Gegenstand von kontroversen Diskussionen. Eine von der Wirtschaftskammer in Auftrag gegebene Befragung liefert jetzt ein differenzierteres Bild.
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Tipps für Gastronomen, um sich auf Solo-Dining einzustellen
Indem Gastronomen auf die Bedürfnisse von Solo-Dinern eingehen, können sie nicht nur ihre Zielgruppe erweitern, sondern auch ein umfassendes und einladendes Erlebnis für alle Gäste schaffen.
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Die Rückkehr der »Chef-Sache«: »Intergastra 2024« setzt neue Maßstäbe in der Gastronomiebranche
Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Innovationen und lassen Sie sich von Spitzenköch:innen, Influencer:innen und Expert:innen auf eine Reise der Gaumenfreuden entführen.
Solo-Dining: Ein Genuss für Einzelgäste in der globalen Kulturkulinarik
»Table for one« oder »Dinner for one«? Solo-Dining wird weltweit zum kulinarischen Trend, der nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit, sondern auch gesellschaftliche Veränderungen widerspiegelt. PROFI verrät, warum immer mehr Menschen alleine essen gehen und wie die Gastronomie darauf reagiert.
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