Unvorhergesehene Faktoren wie die Witterung oder Schädlinge stellen Landwirte in diesem Jahr vor große Herausforderungen.
Apfelernte 2024: Steirischer Obstbau in einer kritischen Phase Weiterlesen »
Jede:r Zweite speist mehrmals pro Jahr in den Restaurants von Einzelhändlern wie »Ikea«, »XXXLutz« oder »Interspar«. Auch wenn Klassiker wie Schnitzel, Fleischlaberl und Pizza am beliebtesten sind, sind Plant-based Speisen auf dem Vormarsch.
Köttbullar, Schnitzel und Co.: Das Erfolgsgeheimnis der Handelsgastronomie Weiterlesen »
Der frühere »Metro Rumänien«-Chef folgt auf Martin Schumacher.
Roland Ruffing wird neuer »Metro Deutschland«-CEO Weiterlesen »
»Kattus-Borco« heißt jetzt »Johann«. Warum das so ist, haben wir den Chef der neuen »Kattus«-Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft gefragt.
»Wenn man zu viele Kunden und Marken hat, sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht« Weiterlesen »
Stammt das Bio-Ei wirklich von einer Legehenne aus ökologischer Haltungsform? Forscher:innen des »Instituts für Lebensmitteltechnik« können diese Frage jetzt mit einer Messgenauigkeit von nahezu 100 Prozent beantworten.
Neue zuverlässige Methode: Wissenschaftler erkennen am Ei, wie Huhn gehalten wurde Weiterlesen »
Der »Heindl«-Chef verrät im PROFI-Interview wie ihn Heurigenbesuche zum »Pischinger«-Fan gemacht haben, ob Schokolade bald zum Luxusgut wird, warum der erste »Pischinger«-Shop ein tolles Business ist und wie das Unternehmen die multiplen globalen Krisen unbeschadet überstanden hat.
Andreas Heindl: »Schon Sisi hat sich die ›Pischinger‹-Torten liefern lassen« Weiterlesen »
Der neue Service »Best.Friend Voice« ermöglicht es Gastro-Kunden ihre Bestellungen via Spracherkennung 24/7 aufzugeben. Sprachbarrieren werden durch automatische Übersetzungen überwunden.
Der Großhändler will in Deutschland mehr Transparenz und Qualität auf den Tisch bringen.
Neue Maßstäbe in der Regionalität: »Transgourmet« launcht »Unsere Region« Weiterlesen »
Ab September übernimmt ein Geschäftsführungsduo mit Aichinger und Johannes Ruisz beim Backwarenhersteller. Noch-Geschäftsführer Walter Karger wechselt in den Aufsichtsrat.
Ex-»Vöslauer«-CEO Birgit Aichinger wird neue »Ankerbrot«-Chefin Weiterlesen »
Das bahnbrechende Konzept »Zeit für Fleisch. Aus Österreich.« des Großhändlers sorgt für Furore in der Gastronomiebranche.