Toto porovnanie poskytuje prekvapivé výsledky: Rakúšania musia v pomere k príjmu siahnuť hlbšie do vrecka ako Švajčiari a Nemci.
Ceny v reštauráciách v nemecky hovoriacich regiónoch sú veľmi rozdielne, najvyššie sú vo Švajčiarsku, najnižšie v Nemecku a Rakúsko je uprostred. Musíte však vziať do úvahy priemerné príjmy, aby ste zistili, v čom je stravovanie mimo domu skutočne dôležité. Internetový portál Chef's Pencil uvádza, že porovnávanie je užitočný spôsob, ako určiť životné náklady v rôznych mestách. Použité údaje pochádzajú z crowdsourcingovej databázy Numbeo.
Až na niektoré výnimky sú reštaurácie strednej cenovej kategórie najobľúbenejšími stravovacími zariadeniami a sú dobrým ukazovateľom toho, aké drahé je mesto. V Zürichu stojí trojchodové jedlo pre dvoch 120 eur. Vo Viedni je to 80 eur a v Berlíne 70 eur, takže Švajčiarsko je v absolútnom vyjadrení drahšie.
A ako sú na tom Slováci? Hoci všetko v ostatných rokoch zdraželo, priemerné trojchodové menu pre dvoch v reštaurácii strednej triedy pre dvoch vyjde v Bratislave na 50 eur bez nápojov, v Banskej Bystrici len 25, no v Košiciach zaplatíte rovnako, ako v hlavnom meste. V absolútnych číslach sa tak na Slovensku najete „za babku“.
Ale tí, ktorí zarábajú viac, si môžu dovoliť viac. V Zürichu je priemerný čistý príjem približne 7 700 EUR, vo Viedni 2 800 EUR a v Berlíne necelých 3 000 EUR. Objednávka jedálneho lístka tak predstavuje 1,6 % priemernej mesačnej mzdy v Zürichu, 2,8 % vo Viedni a 2,3 % v Berlíne.
Pre porovnanie, na celom Slovensku je priemerná hrubá mzda 1 654 eur. Ak večera pre dvoch stojí 50 eur, predstavuje to 3 % hrubej mzdy. Ak by sme počítali s čistou mzdou, bolo by to vyše 4 %.
V celosvetovom porovnaní kúpnej sily sa Bernu podarilo umiestniť na treťom mieste. Možno vás to prekvapí, pretože Švajčiarsko je známe ako drahé miesto na život. Ak však vezmeme do úvahy veľmi vysoké miestne mzdy, stravovanie je tu lacnejšie ako takmer v ktoromkoľvek inom meste na svete. Všeobecne možno povedať, že: Švajčiarsko dominuje európskemu rebríčku dostupnosti bývania: Bern, Zürich a Ženeva patria k najlacnejším miestam na stravovanie - v pomere k príjmu.
V Európe cenová dostupnosť závisí menej od cien a viac od platu a mesačného rozpočtu. Bern (0,38 %) a Zürich (0,39 %) zostávajú medzi svetovými lídrami napriek tomu, že majú jedny z najvyšších absolútnych cien jedla na svete - vďaka vysokým miestnym mzdám.
Z hľadiska reálnych cien sa Rakúsko nachádza medzi Nemeckom a Švajčiarskom, pričom stravovanie v Rakúsku má väčší vplyv na nižšie príjmy ako v Zürichu alebo Berne. V Nemecku je situácia opačná: ceny sú podobné ako v Rakúsku, ale príjmy sú o niečo vyššie, čo znamená, že návšteva reštaurácie je menej finančne náročná. V absolútnom vyjadrení je najdrahšie Švajčiarsko. V pomere k príjmom však jedlá v Rakúsku zaťažujú rodinné rozpočty viac. Ak žijete a pracujete v Berlíne, na jedlo miniete menej zo svojho mesačného platu ako vo Viedni.
Jednoduchý obed stojí vo Viedni približne 15 eur, v Mníchove a Hamburgu 18 eur, v Zürichu 25 eur a v Ženeve neuveriteľných 30 eur. V absolútnom vyjadrení je teda Rakúsko lacnejšie ako Švajčiarsko, ale v pomere k príjmom je situácia odlišná: Mediánová mzda vo Švajčiarsku je viac ako dvakrát vyššia ako v Rakúsku. Pre obyvateľov Zürichu je preto obedové menu menšou záťažou - aj keď je účet vyšší.
Pokiaľ ide o ceny, Rakúsko je na pomedzí Nemecka a Švajčiarska, pokiaľ ide o stravovanie mimo domu, ale bez švajčiarskych platov, ktoré by zmiernili tento rozdiel. Návšteva reštaurácie v alpskej republike je tak výrazne menej cenovo dostupná, aj keď je účet nižší.
