Grillo Je Dlhodobo Etablovaná Sicílska Odroda Viniča, Ktorá Sa Prvýkrát Spomína V Roku 1873 A Na Ostrove Sa Rozšírila Najmä Po Fyloxérovej Katastrofe Okolo Roku 1880. Predpoklad, Že Bola Dovezená Z Apúlie Koncom 19. Storočia, Sa Zatiaľ Úplne Nepotvrdil. Grillo Pravdepodobne Vďačí Za Svoj Vznik Úplne Prirodzenému Kríženiu Odrôd Catarratto A Muscat Of Alexandria, Ktoré Sa Na Sicílii Nazývajú Zibibbo. Odroda Má Stredne Dlhú Dobu Dozrievania A Je Veľmi Odolná Voči Mrazu, Vďaka Čomu Je Zaujímavá Na Výsadbu Vo Vyšších Polohách Alebo Vo Vinohradoch Ohrozených Mrazom. Najväčšie Vinohradnícke Plochy Z Celkovej Rozlohy Sicílie Okolo 4000 Hektárov Nájdete Na Severozápade Ostrova Neďaleko Trapani. Grillo Je Tiež Základnou Zložkou Najznámejšieho Sicílskeho Vína Marsala. Zatiaľ Čo V Taliansku Je Okolo 2 000 Hektárov Viniča Grillo, Táto Odroda Sa Mimo Krajiny Nevyskytuje.
Táto odroda hrozna je známa aj pod názvami:
Ariddu, Riddu, Rossese bianco
