Odroda Červeného Vína, Ktorá Je Rozšírená Najmä V Juhozápadnom Bulharsku, Sa V Skutočnosti Volá Shiroka Melnishka, Hoci Sa Pod Týmto Názvom Takmer Nepredáva. Ide O V Bulharsku Dlhodobo Osvedčenú Odrodu Viniča, Ktorej Pôvod A Pôvod Ešte Nie Je Objasnený. Melnik Bol Pomenovaný Po Meste Melnik V Juhozápadnom Bulharsku Na Úpätí Pohoria Pirin Neďaleko Gréckych Hraníc. Melnik Má Stredne Veľké Až Veľké, Kompaktné Hrozno S Malými Bobuľami S Hrubou Šupkou. Tieto Hrubé Škrupiny Tiež Poskytujú Určitú Ochranu Pred Hnilobnými Chorobami. Melnik Je Však Náchylný Na Skutočné Aj Falošné Melhtau. Ovplyvniť Ho Môžu Aj Chladné Zimné Teploty. Melnik Klíči Neskoro A Dozrieva Až Veľmi Neskoro Po Dlhom Období Zrenia. Preto Dosahuje Najlepšie Výsledky V Regiónoch S Dlhou, Teplou A Suchou Jeseňou. Pri Nízkych Výnosoch Melnik Produkuje Intenzívne, Hutné A Plné Červené Víno, Ktoré Na Jednej Strane Dokáže Správne Vyzrieť A Zreť A Na Druhej Strane Dobre Reaguje Aj Na Zrenie V Barikových Sudoch. Melnik Sa Dá Dobre Spracovať Aj Na Polosuché A Sladké Vína. V Súčasnosti Sa Produkuje Približne 2 700 Hektárov, Z Ktorých Väčšina Sa Nachádza V Údolí Struma Na Juhozápade Bulharska. Nie Sú Známe Žiadne Výskyty Melníka Mimo Bulharska.
Táto odroda hrozna je známa aj pod názvami:
Chiroka Melnichka, Chiroka Melnichka Losa, Melnik 55, Melnitchko, Schiroka Melnischka Losa, Shiroka Melnishka, Shiroka Melnichka Loza
