V roku 1783/84 bol prvýkrát spomenutý Merlot, ktorý je jednou z najvýznamnejších odrôd červeného vína na svete, a jeho názov bol vysvetlený: Pochádza od „La Merle“, kosa, ktorý rád konzumuje zrelé hrozno. Je veľmi pravdepodobné, že pochádza z Cabernet Franc, ale iná príslušná odroda hrozna ešte nebola jasne identifikovaná. Merlot je dnes prítomný v mnohých vinohradníckych oblastiach po celom svete, najmä v teplejších oblastiach, pretože je veľmi citlivý na mráz. Pretože má tendenciu dozrievať o niečo skôr, má malé problémy s vlhkou a chladnou jeseňou, najmä v chladnejších oblastiach. Jeho tenké škrupiny spôsobujú, že je náchylný na mnohé druhy hniloby; Problémy spôsobuje aj múčnatka a listonohy. Rastie pomerne rýchlo, a preto je schopný dosahovať vysoké výnosy; pre dobré a hlavne špičkové kvality treba tieto regulovať a obmedzovať. Zo svojho rodného Bordeaux, kde sa najradšej nachádza na pravom brehu Girondy a výrazne sa podieľa na veľkých vínach Saint-Émilion a Pomerol, začal svoj triumfálny pochod svetom a v závislosti od regiónu a štandardu pivníc dokáže produkovať jednoduché, ovocné a zamatové vína, ako aj mimoriadne kvalitné, nezvyčajné a iba vzácne kultové vína Poléuâ. Masseto z Tenuty sú reprezentatívne dell'Ornellaia (Toskánsko). Úspešné sú tu najmä vína zrejúce v malých dubových sudoch. V Čile sa však ukázalo, že mnohé oblasti, ktoré boli uvedené ako Merlot, boli vysadené odrodou Carménère, s ktorou možno Merlot ľahko zameniť.
Táto odroda hrozna je známa aj pod názvami:
Bigney Rouge, Bigney, Alicante noir, Bioney, Bégney, Black Alicante, Crabutet, Crabutet noir, Crabutet noir merlau, Bidalhe, Bordeleza belcha, Langon, Odzalesi, Merlau, Merlaut, Merle Petite, Merlaut noir, Merlô, Merlot black, Merlot blauer, Merlot Noir, Merlot nero, Merlot rouge, Merlott, Merlou, Plan medre, Picard, Médoc Noir, Lecchumskij, Higney, Higney rouge, Petit Merle, Sème Dou Flube, Plant du Médoc, Plant Médoc, Sème de la Canau, Saint-Macaire, Vini ticinesi, Semilhoum rouge, Semilhoun rouge, Sémillon rouge, Vitraille
