Vernaccia di San Gimignano je synonymom pre odrodu viniča Canaiolo Bianco. Aby sa predišlo možným nedorozumeniam, Vernaccia di San Gimignano nemá absolútne nič spoločné s podobne znejúcimi odrodami viniča, ako je Vernatsch v Južnom Tirolsku. Ide skôr o dlhodobo etablovanú nezávislú odrodu viniča v Toskánsku, ktorá sa prvýkrát spomína v roku 1276 v daňovom dokumente v archívoch v San Gimignane. Existujú aj špekulácie, že Vernaccia sa prisťahovala do Toskánska cez Ligúriu. V stredoveku a renesancii sa z odrody vyrábalo sladké alebo sladké víno, aspoň to spomínal pivničný majster pápeža Pavla III. v 16. storočí. Vernaccia je silná, veľmi produktívna a dozrieva skôr neskoro ako skoro. Nie je známe nič o veľmi zvláštnych alebo špecifických náchylnostiach na choroby. Vernaccia má svoje vlastné DOC venované Vernaccia di San Gimignano, kde pokrýva približne 800 hektárov. Dnes sú to spravidla čisté, svieže a pomerne stredne ovocné, suché vína, no v obmedzenej miere sa zo sušeného hrozna vyrába aj sladká varianta „Vin Santo“. Výsadby mimo Toskánska či dokonca Talianska nie sú známe.
Táto odroda hrozna je známa aj pod názvami:
Alba canina, Caciunella, Canajolo, Canajolo Bianco, Caccinella, Caccione, Colombano, Canajola, Drupeggio, Dumpeccio, Canaiolo Bianco, Drupeccio, Lupeccio, Primaticcio Bianco, Trupeccio, Tulopeccio, Uva Vecchia
