Pestovanie Viniča V Nemecku, Podobne Ako V Iných Európskych Vinohradníckych Krajinách, Siaha Predovšetkým K Rimanom, Ktorí Priniesli Vínnu Révu Z Ťaženia Cez Gaulle Na Rieku Mos. Oficiálne Je Cisár Probus Považovaný Za „Otca“ Nemeckého Vinohradníctva, Ktorý Výslovne Dovolil Galom, Španielom A Britom Vyrábať Víno. Nemecko Potom Prešlo Rušnou Históriou, Od Objavenia Neskorého Zberu V Rheingau Na Konci 18. Storočia Až Po Prvý Vrchol Na Prelome 20. Storočia, Keď Sa Víno Z Nemecka Predávalo Za Vyššiu Cenu Ako Napríklad Víno Z Francúzska. Otvorenie Suezského Prieplavu Sa Neslávilo Šampanským, Ale Skôr Vínom Z Falcka. Po Druhej Svetovej Vojne Bolo Dlho V Móde Sladké Až Sladké Víno, No Vinárska Kultúra, Ako Ju Poznáme Dnes S Mnohými Medzinárodne Uznávanými Špičkovými Vínami, Najmä Rizlingom, Je Vďaka Dynamickému Vývoju Za Posledných 30 Rokov. V Nemecku Je 103 000 Hektárov Vinohradov, Ktoré Sú Rozmiestnené V 13 Pestovateľských Regiónoch A Obhospodaruje Ich Niečo Vyše 16 000 Vinohradníkov. Nemecko Má S Približne 24 000 Hektármi Rizlingu Zďaleka Najväčšiu Plochu Na Pestovanie Tejto Odrody Na Svete. Riesling Je Doma Predovšetkým V Severných Pestovateľských Regiónoch Ako Nahe, Rheingau A Mosel, Kde Predstavuje Ľahký, Hravý, Ale Intenzívny Vínny Štýl, Ktorý Je Jedinečný A Vo Svete Veľmi Obdivovaný, Najmä Na Moselle, Saar A Ruwer. S Viac Ako 26 000 Hektármi Je Rheinhessen Najväčšou Oblasťou Pestovania. Tento Región Sa V Minulosti Vyznačoval Lacnými Sériovo Vyrábanými Vínami A Výrobou Základných Šumivých Vín, No V Súčasnosti Je Právom Považovaný Za Dynamický A Kreatívny Modelový Región S Mnohými Mladými, Vysoko Angažovanými Vinármi. Rheinhessen, Ale Aj Susedný Región Falcko, Druhý Najväčší Región S Dobrými 23 000 Hektármi, Boduje Širokou Škálou Odrôd Viniča, Od Müller-Thurgau Cez Rulandské Biele A Rulandské Šedé Až Po Rizling, Ako Aj Červené Vína Z Rulandského Modrého A Dornfelderu. Teplé Podnebie, Ktoré Tu Teraz Panuje, Dokonca Umožňuje Pestovať Medzinárodné Odrody Ako Sauvignon Blanc, Merlot A Syrah. Ďalej Na Juh, V Bádensku, Sú Burgundské Odrody Skutočne Pôvodné, Zatiaľ Čo Vo Frankách Nad Mohanom Si Príde Na Svoje Silvaner. Oproti Veľkým Regiónom Sú Malé Regióny, Na Severe Mosely Údolie Ahr, Preslávené Prvotriednym Pinot Noir, Na Východe Nemecka Sú To Sasko A Saale-Unstrut. Každý Z Týchto Regiónov Má Rozlohu Približne 500 Hektárov. Biele Víno Tvorí Približne Dve Tretiny Vína V Nemecku. Pôsobivá Je Aj Výroba Veľmi Kvalitných Šumivých Vín, Ktoré Ponúkajú Vzrušujúce Alternatívy K Šampanskému. „Asociácia Vinárskych Usadlostí Prädikat“ (Vdp) Iniciovala V 90. Rokoch Aj Klasifikáciu Lokalít, Ktorá Je V Platnosti Od Roku 2002. Každá Spolková Krajina Má Svoje Národné Jedlá, Od Platesy Labskaus Alebo Finkenwerder Od Pobrežia Baltského Mora Cez Frankfurtskú Zelenú Omáčku V Hesensku A Falcké Klobásy V Bavorsku Až Po Biele Klobásy V Bavorsku. „Königsberger Klopse“ Sú Stále Slávnou Klasikou. Mnohé Z Týchto Jedál Sa Však Dočkali Vzrušujúcich Aktualizácií V Gastronómii. Všeobecne Platí, Že S Rastom Kvality Vína Zažívala Aj Gastronomická Scéna V Nemecku Obrovský Rozmach. Len 9 Reštaurácií Je Ozdobených 3 Hviezdičkami, 46 2 A 272 Reštaurácií Sa Môže Pochváliť Aspoň Jednou Hviezdičkou.
