Svetové Kultúrne Dedičstvo A Očarujúca Krajina S Dobrou Náladou – To Je Wachau, Úzke Údolie Dunaja Medzi Melkom A Kremsom. Na 1 350 Hektároch, Z Ktorých Niektoré Sú Na Strmých Terasách, Sa Nachádza Najmä Veltlínske Zelené A Rizling. Kategórie Vín „Steinfeder“, „Federspiel“ A „Smaragd“ Predstavujú Prirodzenosť Vín Z Wachau. História Vzniku Jednej Z Najfascinujúcejších Vinárskych Oblastí Rakúska Je Vzrušujúca. V Poľadovom Období Sa V Závetrí Pohorí Usadili Prašné Pôdy, Z Ktorých Sa Na Jednej Strane Stali Dnešné Spraše A Na Druhej Strane Strmé Svahy Z Gföhlerskej Ruly. Svoju Úlohu Zohral Aj Dunaj Ukladaním Piesku, Štrku A Aluviálnej Spraše V Rovinatých Vinohradoch. Tieto Geologické Terénne Podmienky V Spojení S Terasami, Ktoré Vytvorili Ľudia Ako „Správcovia Krajiny“ Na Pestovanie Tých Najlepších Strmých Svahov, Vytvárajú Pozoruhodný Obraz Vinárskej Krajiny Wachau. Vzrušujúca Je Aj Klíma, Pretože Sa Tu Stretávajú Dva Silné Vplyvy – Nie Čelne, Ale Úzko Prepojené: Západné Atlantické A Východopanónske Podnebie. V Závislosti Od Sklonu Svahu, Expozície, Tvaru Terénu A Tepelne Akumulačných Stien A Skál Sa Stávajú Účinnými Mikroklimatické Zóny. Horúce, Suché Letá A Tuhé Zimy Vyvažuje Veľká Vodná Plocha Dunaja. Chladné Prúdy Vzduchu Zo Severného Waldviertelu Spôsobujú Veľké Výkyvy Medzi Dennými A Nočnými Teplotami, Najmä V Mesiacoch Pred Zberom Úrody. Od Chladnejšieho Spitzer Graben Po Teplejší Loibenberg, Táto Interakcia Vytvára Komplexné Arómy Hrozna. Vo Vínach Je To Cítiť Ako Chladivé Ovocie S Občas Exotickými Podtónmi: Od Štíhleho Kôstkového Peria Cez Elegantnú Perovú Hru Až Po Ušľachtilý Smaragd, Definovaný Ochranným Združením „Vinea Wachau“, Ktorý Sa Stal Nenahraditeľným. A Ešte Vzrušujúcejšie Bude Hľadať Vinársko-Kulinárske Adresy V Historickom Prostredí Vinárskych Miest. Špičkových Vinárov A Špičkových Reštaurátorov Nájdete Vo Wachau Na Každom Kroku, Od Spitzu Cez Weißenkirchen, Wösendorf A Joching Až Po Dürnstein A Loiben; Odporúča Sa Jeden Alebo Dva Výlety Na Pravý Breh Dunaja. Popri Vládnucej Dvojici Rizling A Veltlínske – Chválené Pre Ich Výnimočný Potenciál Zrenia – Rulandské Biele, Neuburské, Muškátové Biele A Sauvignon Blanc Zaručujú Vynikajúce Chuťové Zážitky.
