Turecko Je Jedným Z Najstarších Vinohradníckych Národov Na Svete; Výskumníci Datujú Začiatok Pestovania Vína V Znamení Polmesiaca Na 3000 Až 4000 Rokov Pred Kristom. Dnes Je Krajina Jednou Z Najväčších Vinárskych Krajín Na Svete S Približne 580 000 Hektármi Vinohradov. Netreba Však Prehliadať, Že Prevažná Väčšina Viníc Sa Využíva Na Pestovanie Stolového Hrozna A Hrozienok; Výroba Vína Je Skôr Okrajovým Javom. Veľká Časť Vyrobeného Vína Sa Využíva Na Výrobu Destilátu Raki, Ktorý Je Populárny V Turecku. Záujem O Víno Však Určite Rastie. Na Jednej Strane Sa Kvôli Rozmáhajúcemu Sa Cestovnému Ruchu Konzumuje Veľa Vína, Na Druhej Strane Sa V Kozmopolitnej Metropole Istanbul Rozvíja Rozširujúca Sa Vinárska Kultúra - V Posledných Rokoch Sa Tu Čoraz Častejšie Otvárajú Vinotéky A Vinárne. Víno Sa Väčšinou Vyrába Z Miestnych Odrôd Ako Adakarasi Alebo Emir, No Pri Carignan, Sémillon, Pinot Noir Či Cinsaut Nadobúdajú Čoraz Väčší Význam Medzinárodné Alebo Európske Odrody Viniča. Najlepšie Vinohradnícke Oblasti Sú Pri Egejskom Mori, V Thrákii A Marmarise, Pričom Len Posledné Dva Regióny Predstavujú Približne 40 Percent Domácej Produkcie Vína. Regióny V Stredozemnom Mori Ešte Nie Sú Úplne Rozvinuté A Tie V Anatólii Sú Príliš Teplé Na Špičkové Vína; Je To Vlastne Jedno Z Centier Výroby Stolového Hrozna A Hrozienok.
