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Zizi Hattab
Koch
Zizi Hattab

Zizi Hattab

Zineb «Ziti» Hattab geht ihren eigenen Weg. 2020 eröffnete die Quereinsteigerin das «Kle» in Zürich, eineinhalb Jahr später folgte mit dem «Dar» ihr zweites Restaurant. Beiden gemein ist die Ausrichtung auf eine ausschliesslich vegane Cuisine. «Wir wollen die Gäste dazu inspirieren, ihre Ernährungsgewohnheiten zu überdenken, indem wir sie mit köstlichem Essen erfreuen. Essen regt zu Gesprächen an, und wir brauchen gerade jetzt ein Gespräch darüber, wie und was wir essen.»