Barguide 2026: Die besten Cocktailbars in Dänemark
Das »Ruby« ist seit mehr als 18 Jahren geöffnet und hat sich zu einer wahren Institution der skandinavischen Barszene entwickelt. Es befindet sich in einem wunderschön erhaltenen Stadthaus aus den 1850er-Jahren und verbindet die Gemütlichkeit eines Wohnzimmers mit der Eleganz moderner nordischer Gastronomie. Trotz seiner lebhaften, quirligen Energie ist das »Ruby« nach wie vor eine ideale Wahl für einen gemütlichen Abend. Mit seiner stimmungsvollen Kellerbar und dem einladenden Innenhof ist es ein Klassiker in Kopenhagen, der einen Besuch wert ist.
Das jüngere Schwesterlokal des »Bird Uptown« bringt sein charakteristisches Konzept in die Kopenhagener Innenstadt, in die Nähe des Kongens Nytorv. Untertags ist es eine entspannte Kaffeebar, die sich später in eine lebhafte Cocktailbar verwandelt. Dabei bewahrt es den lockeren Charme des Originals und strahlt gleichzeitig eine urbanere Energie aus. Freuen Sie sich auf großartige Musik, exzellente Drinks und eine lebhafte Atmosphäre von morgens bis abends.
Dieses gemütliche Juwel in Vesterbro verbindet perfekt skandinavisches Design mit dem Charme einer stimmungsvollen Cocktailbar. Im Mittelpunkt stehen lokale Spirituosen wie Akvavit und dänische Gins, die den Charme des Wohnzimmers eines guten Freundes einfangen - entspannt, einladend und ungezwungen stilvoll. Es ist ein echter Favorit in der Nachbarschaft – die Art von Lokal, die man als internationaler Besucher nicht verpassen sollte.
Das »Victory« ist eine der neuesten Cocktailbars Kopenhagens und befindet sich im obersten Stockwerk des stilvollen »25hours Hotel« auf Papirøen, von wo aus man einen herrlichen Blick über die Stadt hat. Die entspannte Atmosphäre und der aufmerksame Service machen es zum perfekten Ort zum Entspannen – egal, ob man einen sorgfältig zubereiteten Cocktail oder ein perfektes Pint Guinness genießen will.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2021 sorgt das »Bird Uptown« in der globalen Barszene für Aufsehen. Die Bar, in der Vinyl und Cocktails aufeinandertreffen, verbindet elegantes dänisches Design mit kuratierten Vinyl-Soundtracks, die sowohl von Haus- als auch von Gast-DJs aufgelegt werden. Im Einklang mit seinem akribischen Ansatz werden hier keine Cocktails geschüttelt – jeder Cocktail ist vorab abgefüllt und servierfertig. Mit Branchengrößen hinter der Bar ist hier jedes Detail auf Perfektion abgestimmt.
Das »Tata«, nur wenige Schritte vom Royal Theatre entfernt im »Sanders Hotel« untergebracht, bietet hervorragende Cocktails mit dem Flair und der Atmosphäre einer eigenständigen Bar. Die Karte orientiert sich häufig am Theater nebenan und bietet thematisch abgestimmte Kreationen, die von zeitlosen Klassikern bis hin zu kreativen Neuinterpretationen reichen – eine Darbietung für sich.
Das »Balderdash« beweist, dass Weltklasse-Cocktails und eine energiegeladene Atmosphäre Hand in Hand gehen können. Als Cocktailbar mit einer der spätesten Sperrstunden ist sie ein sozialer Brennpunkt, an dem ein kompetentes und aufmerksames Team für eine anhaltende Energie sorgt, während das hyggelige Interieur Gäste dazu einlädt, sich am Kamin zu entspannen oder einfach nur die lebhafte Atmosphäre zu genießen.
Diese moderne Variante einer traditionellen dänischen Bodega hat sich zu einem beliebten Treffpunkt im Grätzel für Cocktailfans entwickelt. Gäste erwartet ein lebhaftes Publikum, eine lockere Atmosphäre und die Art von Gastfreundschaft, die »nur einen noch« fast unvermeidlich macht. Egal, ob man Lust auf ein Bier, einen Whisky oder einen perfekt zubereiteten Cocktail hat, hier wird man immer fündig.
Die Bar »Nu« bringt einen Hauch von Kreativität nach Odense und beweist, dass außergewöhnliche Cocktailkultur auch außerhalb der Hauptstadt floriert. Mit einem gewagten Konzept und einer kühnen Umsetzung ergänzt das »Nu« sein Schwesterlokal »Visit« mit einer frischen, farbenfrohen Interpretation skandinavisch inspirierter Drinks. Egal, ob man sich an der Bar oder auf der Terrasse niederlässt, dieser Platz hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Das von Art déco inspirierte Design des »Deco« hält perfekt die Balance zwischen Eleganz und Zugänglichkeit. Die aktuelle Karte »What If« gilt als eine der innovativsten in der Cocktailszene Kopenhagens. Mit einer beeindruckenden Auswahl an Whisky und Rum – und einer Lage nur wenige Schritte vom pulsierenden Ausgehviertel der Stadt entfernt – ist das »Deco« ein Ort, an dem Stil und Substanz mühelos miteinander verschmelzen.