Die 10 besten Weinbistros in Berlin
Alexandre Fleck bringt die Weinkompetenz, Marc Bierstedt die Küchenerfahrung. So gibt es spannende Pet Nats aus Georgien zu saisonal wechselnden Gerichten wie wachsweichem Oeuf mayonnaise mit Nussbutter oder Enokipilzen mit Tahini.
Das Restaurant in Charlottenburg fährt nicht nur gehobene italienische Speisen auf. Besonders bemerkenswert sind die Weine aus dem Weingut im Friaul des Besitzers Antonio Bragato, der auch zu regelmäßigen Degustationen einlädt.
Schick trifft auf lässig-unaufgeregt, das »Gastrobar« im Namen ist Programm. Bei Holly schenkt man sorgfältig kuratierte Pet Nats und Naturweine zu einem saisonalen und stets gelungenen Menü mit Highlights wie gebackenem Camembert mit Kürbis-Miso aus.
In der Jaja-Weinbar in Neukölln beraten echte Naturweinkenner mit Enthusiasmus. Im kleinen Lokal stehen regelmäßig wechselnde Weiß- und Rotweine sowie Orange Wine auf der Karte. Die kleinen Gerichte, die dazu serviert werden, runden den französischen Aperitif perfekt ab.
Die österreichischen Weinaficionados Willi Schlögl und Johannes Schellhorn haben mit ihrem Weinlokal nicht nur sich, sondern auch vielen Gästen einen Traum erfüllt. Über 600 Weine stehen auf der Karte, dazu wird sehr gutes Barfood (Spinatknödel!) serviert. Amore!
In ehemaligen Apothekenräumen am Oranienplatz ist das gemütliche Restaurant mit Weinbar untergebracht. Die europäischen Speisen sind saisonal und unkompliziert und eignen sich bestens zum Teilen.
»All Day Hangout« des Mrs-Robinson’s-Teams. Im charmant warm gehaltenen Café werden hausgemachtes Brot sowie nahezu täglich wechselnde Speisen aus saisonalen regionalen Produkten und eine feine Naturwein-Auswahl angeboten. Highlight: Croissant mit Burrata.
Am Helmholtzplatz trifft italienisches Slow Food in Bio-Qualität auf eine große Natur- und Bio-Wein-Auswahl. Möglichst natürlich und authentisch italienisch lautet die Devise. Serviert werden Pasta für den großen, Käse, Salami und Oliven für den kleinen Hunger.
Unprätentiöse Weinbar der Fine-Bagels-Betreiberin Laurel Kratochvila und Geist-im-Glas-Chefin Aishah Bennett. Die Erfahrung spürt man – zu Naturweinen aus Österreich, Frankreich oder Tschechien gibt es Kleinigkeiten, u. a. das Challah-Brot von Fine Bagels.
Experimentierfreudig und dynamisch. Die Naturweine werden im gemütlichen Laden oder auf der trubeligen Pannierstraße getrunken. Pop-ups garantieren Abwechslung in der Küche. Von jamaikanisch über Schweizer Raclette bis hin zu Pies von Donau101 ist alles dabei.